文章摘要：中秋精打細(xì)算&rdquo！中秋月也許，那些過往在腦海中的記憶已經(jīng)模糊，也許，那時的心情也已無法用文字表達(dá)，也許。中秋月餅門聯(lián)&ldquo。中秋月餅搶那一場美麗的邂逅，那苦苦守望的碎夢，那奄奄一息的愛戀，那念念不忘的你，在月光下顯得如此透明，最終，還是迷失在這繁華的流年里，一點一點慢慢老去，你用最圣潔的愛，為我堅持刻下那不變的永恒，寫下那迷醉的回憶？

新鮮味：

靜安面包房乳酪月餅

說到創(chuàng)新月餅，靜安面包房今年主推的乳酪月餅可以說是其中一個代表。據(jù)靜安面包房市場營銷總監(jiān)汪春榮介紹，今年中秋根據(jù)對近年來上海月餅市場整體產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、消費趨向分析，融合市場新潮，發(fā)揮自身老牌法式面包房的品牌特性，以"錦月菁典——新海派、新風(fēng)尚"為主題，將中秋傳統(tǒng)文化注入"菁典"海派元素，打造時尚特色，把"乳酪月餅"作為靜安錦月的核心產(chǎn)品，精選進(jìn)口名牌乳酪原料，深度開發(fā)法式乳酪月餅和炭燒乳酪月餅，彰顯靜安錦月"月餅新時尚，乳酪新魅力"。

其中，經(jīng)過改進(jìn)配料的法式乳酪月餅，精選國際供應(yīng)商富含天然奶油、脫脂奶粉、大豆卵磷脂成分的天然動植物奶油及優(yōu)質(zhì)乳酪粉、白脫油、夏威夷果醬，摒棄傳統(tǒng)廣式月餅高糖高油配料，以蜂蜜、麥芽糖醇代替蔗糖，吃口松軟不甜不膩，奶香回味濃郁，具有低油、低糖、低膽固醇的特點，美妙滋味，舌尖綻放。

而日式炭燒乳酪月餅，則采用日式炭燒工藝，將各種精選餡料混合高濃度的新西蘭黃油，在無菌錫紙的包裹下低溫持久烘烤，使炭燒黃油的芳香得以完整的浸潤和保留，奶香濃郁、口感獨特、食之流連，深受市場好評。

經(jīng)典味：

杏花樓的"大眾精品"

廣式月餅、蘇氏月餅、潮式月餅、滇式月餅、凈素月餅、冰淇淋月餅……如今的中秋月餅市場，品種可謂琳瑯滿目。可是要說到月餅中的經(jīng)典品牌，相信很多消費者都會想到"杏花樓"。從過去的作坊式、前店后工場，發(fā)展到如今的工廠化、機械化、自動化流水線生產(chǎn)，老字號杏花樓一直小心翼翼地平衡著傳統(tǒng)工藝與技術(shù)進(jìn)步的關(guān)系，糅合出不失經(jīng)典傳統(tǒng)又有時代氣息，既安全衛(wèi)生又保持月餅特色的產(chǎn)品。

走進(jìn)杏花樓智能型的現(xiàn)代化食品廠，全封閉的生產(chǎn)車間，采用隔音、散熱、防震的新穎建材，鋪設(shè)了先進(jìn)的電腦自動化程控食品生產(chǎn)流水線，設(shè)置電腦彩屏監(jiān)控器，使食品加工流程清楚顯現(xiàn)，從月餅摘餡、包餡到成型、烘焙，一次完成。其特有的16道工序、8個關(guān)鍵控制點，實現(xiàn)了與現(xiàn)代化加工技術(shù)的完美組合。嚴(yán)密精確度流程設(shè)置和電腦監(jiān)控，進(jìn)一步穩(wěn)定了產(chǎn)品質(zhì)量，提高了產(chǎn)品的安全系數(shù)，使杏花樓月餅多年來在全國各地的市場抽查中，全部合格達(dá)標(biāo)。

此外，杏花樓在2009年投資建成了國內(nèi)食品行業(yè)中檢測設(shè)備最先進(jìn)、檢測項目最齊全的現(xiàn)代科學(xué)先進(jìn)的食品檢測中心，十幾間不同類別的食品檢測化驗室，可同時開展各項不同理化指標(biāo)的食品檢驗檢測，尤其能精確地檢測出原料中的食品添加劑、農(nóng)藥殘留、重金屬、色素等關(guān)鍵指標(biāo)，在生產(chǎn)源頭筑起了一道科學(xué)嚴(yán)密的防護(hù)墻，確保使用安全、優(yōu)質(zhì)的原料。同時，食品檢測中心對生產(chǎn)加工全過程進(jìn)行無縫隙監(jiān)控，在食品的各個關(guān)鍵點建立"防護(hù)墻"，確保食品生產(chǎn)在嚴(yán)格的監(jiān)控程序下進(jìn)行，保證產(chǎn)品在加工過程中的品質(zhì)具有一致性。

"‘放心饅頭’讓杏花樓賺足了人氣，如今杏花樓要以做 ‘放心饅頭’的精神來做‘放心月餅’，用心制作放心產(chǎn)品，讓老百姓買得稱心、吃得安心。 "杏花樓食品辦公室主任智靜如是說。

健康味

低卡路里冰淇淋月餅

向以低卡路里冰淇淋聞名滬上的愛茜茜里冰淇淋今年又為愛美人士帶來了6款精美的月餅禮盒。其中：

1、冰花雪玥：包含巧克力、芒果、草莓、抹茶味4枚麻薯皮冰淇淋月餅。約150低卡路里更是帶來無憂無慮的"意"外享"瘦"。該款禮盒售價139元/盒。

2、冰花雪月：巧克力、芒果、草莓、抹茶味8枚麻薯皮，約100低卡路里系列，198元/盒。當(dāng)色彩繽紛的冰淇淋，邂逅晶瑩剔透的麻薯皮，演繹出施華洛世奇水晶般精致的冰淇淋月餅，帶來凈空明月的清涼問候，孕育金秋谷香的冰月傳奇。

3、冰花雪樂：麻薯皮4枚(巧克力、芒果、草莓、抹茶味)，巧克力皮4枚(香草、芒果、草莓、抹茶味)，約125低卡路里系列，248元/盒。

4、冰花雪悅：巧克力皮6枚(香草、芒果、摩卡味)，約200低卡路里系列，298元/盒。特殊工藝的香草，香而不甜;新鮮水果現(xiàn)制的芒果冰淇淋，清而不淡;愛茜茜里精心研制的摩卡冰淇淋，苦而不澀。覆蓋上薄脆如衣的巧克力皮，每枚平均不足200卡路里。一口咬去，醇濃甜美頃刻釋放，一浪接一浪，清新舒爽沖頂而上，好一份沁涼。

5、冰花雪躍：巧克力皮8枚(香草冰淇淋+夏威夷果仁、巧克力冰淇淋+杏仁、草莓冰淇淋+草莓果肉醬)，約140低卡路里系列，398元/盒。芬芳香草與夏威夷果仁激情碰撞;醇香絲滑巧克力與杏仁素美的獨特口感直達(dá)誘惑;柔潤的草莓果肉于鮮甜的草莓果香中自我綻放。

6、冰花雪閱：巧克力皮8枚(香草冰淇淋+夏威夷果仁、巧克力冰淇淋+杏仁、草莓冰淇淋+草莓果肉醬)，約140低卡路里系列。 498元/盒，買1盒送禮品杯1套。