文章摘要：防暑最佳的蔬果：苦瓜——中醫(yī)稱苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火?？喙系奈⒖嘧涛叮院竽艽碳と梭w唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，對(duì)肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。

防暑最佳的蔬果：

苦瓜——中醫(yī)稱苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火?？喙系奈⒖嘧涛?，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，對(duì)肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品?？喙吓葜频臎霾?，飲后消暑怡神。我國(guó)民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗(yàn)之談。

綠豆——中醫(yī)稱綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴、利水消腫的功效，能預(yù)防中暑。綠豆對(duì)減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用，用綠豆煮湯有獨(dú)特的消暑清熱功效。惟一不足之處是綠豆性太涼，體虛者不宜食用。