文章摘要：臭豆腐作文900字:怎么寫好家鄉(xiāng)的臭豆腐900字作文？家鄉(xiāng)的臭豆腐一般切成小塊串在竹簽上，炸熟后直接刷上攤主備下的調(diào)味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末，吃起來外脆內(nèi)酥軟，味道香濃，色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。以下是胡亞妹寫的《家鄉(xiāng)的臭豆腐》范文；

好家鄉(xiāng)的臭豆腐作文900字概況

• 作者：胡亞妹
• 班級：初中初二
• 字?jǐn)?shù)：900字作文
• 體裁：敘事
• 段落：分5段敘寫
• 更新：2025年06月15日 05時37分

家鄉(xiāng)的臭豆腐一般切成小塊串在竹簽上，炸熟后直接刷上攤主備下的調(diào)味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。 嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末，吃起來外脆內(nèi)酥軟，味道香濃，色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。

臭豆腐的做法也不是很復(fù)雜。先買一些新鮮的豆腐切成小塊，放白布中間。把豆腐用白布包上，包緊一些，并整理邊角。再包好的豆腐放在木板上，整理并按順序排好。用木板壓上，壓上重物壓一整夜后，豆腐里的水份已經(jīng)差不多榨干，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經(jīng)壓得很結(jié)實(shí)了，這樣做出來的臭豆腐質(zhì)地會非常的細(xì)膩。然后再準(zhǔn)備一個紙箱子，里面鋪上干凈的稻草或用干凈的玉米葉代替。把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部放完，然后放在儲藏室里。過一段時間，把豆腐拿出來，拿走白布，放煎鍋里用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。在煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，哈哈做好了，好香啊!

說起臭豆腐，我可是最愛吃了!平時媽媽買來臭豆腐，我就第一個動筷子， 而且吃得搖頭晃腦。雖然我喜歡吃，但是我從不知道它到底是怎么做的。今天，我和媽媽就專門去南門口看看臭豆腐的制作。 我們來到攤前，一位老爺爺正在專心致志地油炸臭豆腐。老爺爺從鹵水中撈出來一塊塊方形的全身黑不溜秋的豆腐，放進(jìn)滾燙的油鍋里，不停地翻滾著，直到把豆腐的兩面都炸焦為止。老爺爺把一片片的豆腐都鉆了兩個洞，涂上一層醬油或辣椒水，這樣金燦燦、香噴噴的臭豆腐就誕生了!我連忙買了四片，我捧起碗，一陣陣誘人的氣味撲鼻而來，我的口水都快掉下來了!我首先小心翼翼咬上一口，外黃內(nèi)白，外酥內(nèi)嫩，爽極了!我接著吃第二塊，但嘴里還回味著剛剛吃的那塊脆脆的，酥酥的，軟軟的，還有點(diǎn)辣。真是太好吃了!老爺爺告訴我，臭豆腐的制作工藝是十分講究的，首先要用上乘的黃豆等制成豆腐坯，再經(jīng)過加鹵、發(fā)酵、油炸之后，才會有較好的色澤和味道，然后再配上精調(diào)的調(diào)料，就可以炸出味道鮮美的臭豆腐了。哦，原來是這樣的!

國慶小長假的第一個晚上，爸爸媽媽就帶著我去吃臭豆腐。吃臭豆腐我也有我自己獨(dú)特的方法。我把臭豆腐干串在筷子上，用勺子把汁攪拌，澆在豆腐干上面，然后，一抹下肚，把嘴塞得鼓鼓的，多過癮呀。待吃到肚子飽時，心里只有一個字：爽!

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作者：初中初二學(xué)生（4）班 胡亞妹   時間：2025-6-15 05:37