文章摘要：四年級書信作文:怎么寫好食品安全書信900字？親愛的外婆:在家里，您一向勤儉節(jié)約，吃剩的飯菜又舍不得倒，可是您知道嗎，吃剩飯剩菜并不好，因為剩飯剩菜受到食用時的污染，又存了一段時間，菜中微生物含量較高，確實存在衛(wèi)生問題，食用不當可能會導致胃腸道疾病，輕則頭暈、心慌，重則嘔吐、腹瀉，有的還會因此而引發(fā)別的疾病。以下是馮秀玲寫的《食品安全書信》范文；

好食品安全書信900字概況

• 作者：馮秀玲
• 班級：小學四年級
• 字數(shù)：900字作文
• 體裁：書信
• 段落：分11段敘寫
• 更新：2024年12月08日 08時00分

小學四年級書信作文900字   馮秀玲   咸寧市 小學四年級學生（4）班

親愛的外婆:

在家里，您一向勤儉節(jié)約，吃剩的飯菜又舍不得倒，可是您知道嗎，吃剩飯剩菜并不好，因為剩飯剩菜受到食用時的污染，又存了一段時間，菜中微生物含量較高，確實存在衛(wèi)生問題，食用不當可能會導致胃腸道疾病，輕則頭暈、心慌，重則嘔吐、腹瀉，有的還會因此而引發(fā)別的疾病。

剩飯菜經(jīng)過長時間的放置，容易產(chǎn)生對人體有害的亞硫酸鉀、硫氫氨鈉等有害物質(zhì)，會損害人體消化系統(tǒng)，導致胃酸、胃漲、頭暈，嚴重的還可能導致惡心"腹瀉等中毒現(xiàn)象，所以最好少吃剩飯剩菜。如果沒辦法必須要吃，一定要將剩飯、剩菜充分加熱后再實用，最大限度的減少有害物質(zhì)的存活。

我們常吃的米飯中所含的主要成分是淀粉，淀粉經(jīng)口腔內(nèi)的唾液淀粉酶水解成糊精及麥芽糖。經(jīng)胃進入小腸后，被分解為葡萄糖，再由腸黏膜吸收。淀粉在加熱到60攝氏度以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為“糊化”。人體內(nèi)的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷卻后，會產(chǎn)生“老化”現(xiàn)象。老化的淀粉分子若重新加熱，即使溫度很高，也不可能恢復到糊化時的分子結(jié)構(gòu)。人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發(fā)生消化不良甚至導致胃病。

如果一定要保存剩菜，那也應注意保存方法。剩下的湯菜、燉菜和炒菜等，必須先燒開，裝在有蓋的容器中，變涼后再放入冰箱中冷藏；吃時還要燒開熱透。剩下的拌菜，醬、鹵肉類應立即放人冰箱冷藏或冷凍，下次吃時一定要回鍋加熱，或者改制，如改為湯菜、燉菜。

最容易引起胃腸道疾病的水產(chǎn)品，再次食用時更要注意。而人們通常認為不會導致疾病的蔬菜，過夜后經(jīng)一夜鹽漬，亞硝酸鹽含量會增加，加熱后毒性增強，因此蔬菜反而是最不能隔夜的。淀粉類食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多保存4小時，在沒有變味的情況下食用也可能會引起不良反應。

除了剩菜，處理好剩飯是很重要的。保存剩飯，應將剩飯松散開，放在通風、陰涼和干凈的地方，避免污染。等剩飯溫度降至室溫時，放入冰箱冷藏。剩飯的保存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，相隔時間盡量縮短在5至6小時以內(nèi)。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。在做飯時，也可把剩飯與生米一起下鍋。

民以食為天，只有吃的好，才能有一個好身體。

身體健康!

您的孫女劉柳

2008年6月8日

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作者：小學四年級學生（4）班 馮秀玲   時間：2024-12-8 08:00