文章摘要：初一狀物作文:怎么寫好蘋果削皮后為什么會(huì)變色?750字作文？指導(dǎo)師：吳珊我發(fā)現(xiàn)蘋果削皮后露天放置一段時(shí)間，蘋果果肉的顏色會(huì)發(fā)生改變，放得越久顏色會(huì)變化地越深。通過查詢資料得知：蘋果削皮后會(huì)變色一由于蘋果肉內(nèi)的有機(jī)物—鞣酸與切蘋果的小刀的鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)方應(yīng)所致。二是由于蘋果削皮后，空氣遇到果肉，在氧化梅（蘋果中含有的）的催化下，果肉中的有機(jī)物（單寧）被氧化，以致變色。以下是董祥玉寫的《蘋果削皮后為什么會(huì)變色?》范文；

好蘋果削皮后為什么會(huì)變色?作文750字概況

• 作者：董祥玉
• 班級(jí)：初中初一
• 字?jǐn)?shù)：750字作文
• 體裁：狀物
• 段落：分18段敘寫
• 更新：2025年06月14日 17時(shí)18分

指導(dǎo)師：吳珊

我發(fā)現(xiàn)蘋果削皮后露天放置一段時(shí)間，蘋果果肉的顏色會(huì)發(fā)生改變，放得越久顏色會(huì)變化地越深。通過查詢資料得知：蘋果削皮后會(huì)變色一由于蘋果肉內(nèi)的有機(jī)物—鞣酸與切蘋果的小刀的鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)方應(yīng)所致；二是由于蘋果削皮后，空氣遇到果肉，在氧化梅（蘋果中含有的）的催化下，果肉中的有機(jī)物（單寧）被氧化，以致變色。

一、實(shí)驗(yàn)

1.準(zhǔn)備的工具和材料:

一個(gè)新鮮的蘋果、一把小刀、一張白紙（與蘋果的顏色構(gòu)成鮮明的對(duì)比）

2.實(shí)驗(yàn)過程:我拿出事先準(zhǔn)備好的蘋果，將它洗干凈，并用小刀將蘋果切開兩半（切面暴露在空氣中的果肉等同于削皮后的果肉）,拿其中的一半放在白紙上，記錄此時(shí)時(shí)間，再進(jìn)行觀察。

3.實(shí)驗(yàn)記錄表：

下午3：10

剛開始蘋果果肉呈現(xiàn)乳白色

下午3時(shí)20分

蘋果果肉呈現(xiàn)淺咖啡色

蘋果果肉呈現(xiàn)褐色

4.分析：

從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知，隨著時(shí)間的推移，暴露在空氣中的蘋果果肉的顏色由乳白色變成咖啡色，再變成褐色。

此時(shí)我的腦海里不斷地浮現(xiàn)出一大堆的問號(hào)：為什么蘋果果肉顏色會(huì)逐漸變化呢？是哪些原因?qū)е滤墓忸伾l(fā)生變化呢？這種變化會(huì)給我們的食用帶來不健康的影響嗎？有哪些辦法可以阻止暴露在空氣中的蘋果的果肉顏色發(fā)生變化呢？帶著這些疑問我星期一來學(xué)校立刻詢問了朱老師，并且在朱老師的幫助下上網(wǎng)查詢了相關(guān)資料。

二：查資料，解疑問

蘋果內(nèi)含有一種叫鞣酸的有機(jī)物質(zhì)。用小刀削皮時(shí)（我采用用小刀將蘋果切成兩半，讓里面的果肉暴露），小刀接觸蘋果，蘋果里的鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)（產(chǎn)生新物質(zhì)的一種變化），生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉的表面。除了鞣酸以外蘋果里還含有一種叫氧化梅的物質(zhì)。當(dāng)蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化梅的催化下果肉中的有機(jī)質(zhì)（單寧）便被它氧化并變色。所以說，這種叫氧化梅的物質(zhì)也是跟鞣酸一樣，能使原來那鮮亮又而潔白的蘋果果肉變色的。

科學(xué)真有趣！

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作者：初中初一學(xué)生（4）班 董祥玉   時(shí)間：2025-6-14 17:18