文章摘要：回憶作文650字:怎么寫好回憶中的石磨腸粉650字作文？而普通的腸粉，因為只是簡單地采用腸粉專用粉或是玉米淀粉兌水而成，這種腸粉一夾就知道，老板并沒有真正熱愛做腸粉這份事業(yè)。其口感就像是一團軟塌塌的濕透了的紙巾，吃起來說不上滑溜，更沒有撲鼻的米香。石磨腸粉的做法是與普通的腸粉有著天壤之別的。以下是任俊琳寫的《回憶中的石磨腸粉》范文；

好回憶中的石磨腸粉作文650字概況

• 作者：任俊琳
• 班級：初中初一
• 字?jǐn)?shù)：650字作文
• 體裁：寫景
• 段落：分4段敘寫
• 更新：2024年03月07日 13時25分

我的家鄉(xiāng)在廣東省佛岡縣，佛岡，是一座古風(fēng)樸厚的歷史悠久的小城。這里還有著很多在以前流傳下來的文化以及技術(shù)，這其中，用石磨來磨米漿就是在其中的一種技術(shù)。而我最喜歡的美食是一碟普普通通的熱乎乎的石磨腸粉。

一碟真正優(yōu)秀的腸粉，在于其粉質(zhì)，不需要外在加太多的豬肉牛肉等等食材，只要粉好，那么這碟粉就有了靈魂。石磨腸粉基本上都是老板在大家半夜還在睡覺時，就摸黑起來用石磨磨出來的米漿而成的，腸粉僅僅米的香氣就已經(jīng)濃郁得滿屋飄香，而且口感像布丁一般鮮嫩爽滑。而普通的腸粉，因為只是簡單地采用腸粉專用粉或是玉米淀粉兌水而成，這種腸粉一夾就知道，老板并沒有真正熱愛做腸粉這份事業(yè)。其口感就像是一團軟塌塌的濕透了的紙巾，吃起來說不上滑溜，更沒有撲鼻的米香。

石磨腸粉的做法是與普通的腸粉有著天壤之別的。首先，蒸米漿的是竹子做的大圓盤，這樣做的的好處是：竹盤中可以余留水分不會讓腸粉脫不下來，而不銹鋼盤則需要加油，不然會粘住。醬油也是老板自己特殊烹煮過的，與外面的不一樣，外面的醬油遇熱就會變酸，也不像家里過咸的醬油，在剛出爐的腸粉上淋上小半勺醬油，色澤誘人得可以吃三大碟，一口下去，米香和醬香渾為一體，甘香回味。而且那醬油，老板一天只煮那么一小鵬，保證每天新鮮！

但是，石磨技術(shù)在今天已經(jīng)越來越少見了，而且也很少有老板愿意花大力氣動手磨米漿了，離上次吃石磨腸粉，已經(jīng)是三年前的事了，以前，媽媽總是會帶著我去吃小湯街的那家腸粉，但是現(xiàn)在，我們已經(jīng)搬到另一個地方打開了去了，我再也吃不到那一碟石磨腸粉了，只能時常想念那個味道。

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作者：初中初一學(xué)生（4）班 任俊琳   時間：2024-3-7 13:25