文章摘要：蘋果作文1500字:怎么寫好蘋果變色的秘密1500字作文？最后就是放在盤子里的了。呀。居然沒什么大變化耶。只是稍有了一點皺紋、有些地方有點青。而果肉里也不怎么變化：果肉變的有點碎，用手指去按的話還是能按出指印的，其它沒有什么變化。蘋果為什么會變色呢。它有一個專門的變色器嗎。以下是趙羿寫的《蘋果變色的秘密》范文；

好蘋果變色的秘密作文1500字概況

• 作者：趙羿
• 班級：小學(xué)六年級
• 字?jǐn)?shù)：1500字作文
• 體裁：說明文
• 段落：分15段敘寫
• 更新：2024年01月15日 16時46分

大家都愛吃蘋果，但是每次都買一大堆，然后有吃不完，一吃不完就放在那里，直到蘋果變色后不能吃了——只有丟掉了！但是，蘋果為什么會變色呢？有什么辦法能使蘋果不變色或變得慢一點呢？這，還是個迷。

為了揭開這個迷，我們一家人采取了手動實驗的方法。我們當(dāng)然也準(zhǔn)備了材料：蘋果、盤子、木板；而要使用的場地有：冰箱、陽臺、客廳的茶幾和水池。

我首先去了水果市場，給了1塊錢，要了2個蘋果?；氐郊液?，我又把蘋果切成兩半。一共有四半，一半放在陽臺上，中午時，太陽會直射過來，看看蘋果會不會變色變得慢一點；第二半，我把它泡在淡水水里；而第三半，我把它放在了冰箱里；最后一半就直接放在水果盤子里。

5天4小時9分14秒后，爸爸去查看了淡水里的蘋果，結(jié)果是這樣的：蘋果表面沒有變色，只是變軟了，而且柄那里還有淺淺的皺紋！里面的的果肉都泡粉了，手一碰就爛掉，而且邊緣的地方都變成了棕色或者黃褐色，特別惡心！

而媽媽看的是冰箱里的蘋果，拿出來后一看——蘋果表面完好無損！里面也沒怎么變色，而且沒有變味兒！由此可見，放在冰箱是一種很不錯的保存方法！

而我，負(fù)責(zé)查看陽臺上和盤子里的蘋果。我先看了陽臺上的蘋果，哇！表面的皮兒全部干了，而且變成了很深的紅色，里面更是殘不忍睹——有些部分特別干，盛蘋果的木板上有很多曬干了的蘋果水，而且果肉簡直是快成海綿了，又干又爛又粘！

最后就是放在盤子里的了！呀！居然沒什么大變化耶！只是稍有了一點皺紋、有些地方有點青。而果肉里也不怎么變化：果肉變的有點碎，用手指去按的話還是能按出指印的，其它沒有什么變化。

蘋果為什么會變色呢？它有一個專門的變色器嗎？還是它可以隨著自己的心情變色？呵呵……怎么可能？但對于蘋果變色的秘密，我們確研究了許久，最終，在百度網(wǎng)上和仔細(xì)的觀察中——找到了答案。

發(fā)生色變反應(yīng)主要是這些植物體內(nèi)存在著酚類化合物。例如：多元酚類、兒茶酚等。酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發(fā)生變色反應(yīng)變成黃色，隨著反應(yīng)的量的增加顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋放。

在組織沒有損傷之前，酚氧化酶存在于細(xì)胞器中，不能與酚類化合物接觸，而空氣中的氧更沒法進入，因而不發(fā)生氧化變色反應(yīng)。當(dāng)細(xì)胞組織受損傷以后，酚氧化酶就被釋放出來與酚類化合物接觸，催化酚類化合物的氧化，再加上空氣中氧的作用，就會發(fā)生變色反應(yīng)。其中多元酚類能直接被氧化成醌類化合物而變色。而兒茶酚分子則在酚氧化酶的作用下發(fā)生聚合。兩個兒茶酚分子連接在一起，形成兒茶酚二聚體，二聚體又可以兩兩相接，形成四聚體。單個的兒茶酚分子及其二聚體和四聚體都是沒有顏色的，但是兒茶酚四聚體可以形成多聚體，而多聚體是紫色的。所以多聚體形成得越多，切口面的顏色就會越深。

蘋果變色以后，所含的維生素C會減少，影響營養(yǎng)價值。為了防止切開后的蘋果變色，可以不讓它與空氣接觸，最好的辦法是把蘋果泡在鹽稅里。

在看蘋果的好處：蘋果中的果膠可以降低膽固醇。荷蘭學(xué)者從長期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃1個蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可及時清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，吃熟蘋果，可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮(zhèn)靜的安眠藥，且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋果能增強記憶力，對孩子還有促進發(fā)育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學(xué)家稱蘋果為防癌藥。

找到資料后，心里充滿喜悅——怪不得我把蘋果泡在淡水里沒有用，還越泡越爛。原來——最好的方法就是把蘋果放在冰箱里保鮮或者泡在鹽水里！

記住——要吃到有營養(yǎng)的蘋果要放在冰箱里保鮮；如果長久不吃的話，一定要泡在鹽水里！??！

大家都愛吃蘋果，但是每次都買一大堆，然后有吃不完，一吃不完就放在那里，直到蘋果變色后不能吃了——只有丟掉了！但是，蘋果為什么會變色呢？有什么辦法能使蘋果不變色或變得慢一點呢？這，還是個迷。

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作者：小學(xué)六年級學(xué)生（4）班 趙羿   時間：2024-1-15 16:46